Het gebruik van goede houtskool zorgt al voor een subtiele smokey flavour. Als je gaat roken voeg je echter bewust een bepaalde smaak aan je ingrediënt toe. Bij bbq recepten staat eigenlijk altijd wel aangegeven welke smaak rookhout je kunt gebruiken, maar niet waarom juist deze zo’n perfecte match met het ingrediënt vormt. En wanneer kun je nu het beste houtsnippers of juist chunks gebruiken? En bij welke ingrediënten kies je voor een rookplank? Als je deze basiskennis in huis hebt, kun je lekker gaan experimenteren.Wij hebben alvast de onderverdeling gemaakt tussen de vesrchillende soorten kwalitatieve houtskool & hout alsook chips & planken welke we jullie kunnen aanbieden