Het gebruik van goede houtskool zorgt al voor een subtiele smokey flavour. Heb je bijvoorbeeld wel eens een appeltaart op je EGG gebakken? Dan wil je, dankzij die smaak, nooit meer anders. Als je gaat roken voeg je echter bewust een bepaalde smaak aan je ingrediënt toe. Bij bbq recepten staat eigenlijk altijd wel aangegeven welke smaak rookhout je kunt gebruiken, maar niet waarom juist deze zo’n perfecte match met het ingrediënt vormt. En wanneer kun je nu het beste houtsnippers of juist chunks gebruiken? En bij welke ingrediënten kies je voor een rookplank? Als je deze basiskennis in huis hebt, kun je lekker gaan experimenteren. Neem ook een kijk op de rubriek Houtskool & Hout want daar kan je ons ruim aanbod van diverse soorten houtskool terugvinden. Voor ons is er alvast een wereld opengegaan ..