Vergeleken met Binchotan is Kurosumi veel gemakkelijker te ontsteken. Zodra de Kurosumi is opgestapeld en aangestoken, stijgt het vuur beetje bij beetje op door de schoorsteenstructuur en ontwikkelt het zich uiteindelijk tot een sterk houtskoolvuur. Het is klaar voor gebruik na een paar minuten als je een brander gebruikt, of ongeveer 15 minuten als je een aanmaakblokje gebruikt.

Iedereen is het erover eens dat dit de beste houtskool is:

- snelle ontsteking (uitstekende ontvlambaarheid)
- hoge temperatuur (krachtige hitte, weerstand tegen doven en superieure duurzaamheid). Kurosumi houtskoolvuur heeft een hittevermogen van meer dan 500°C.
- hoog caloriegehalte
- lage rookproductie - goed uithoudingsvermogen
- niet gevoelig voor explosies of knetteren (houtskool heeft een hoog koolstofgehalte en weinig onzuiverheden, waardoor het nauwelijks ontploft)
- gemakkelijk te hanteren
- geurloos
- laat weinig asresten achter
- brengt de natuurlijke smaken van voedsel naar voren (Iwate kurosumi wordt gemaakt met een doelstelling van 85% of meer koolstofgehalte. Houtskool met een hoog koolstofgehalte is stevig verkoold, dus er zijn weinig onzuiverheden en bijna geen rook of geur van de houtskool zelf).
- met een hoog infrarood effect
Gebruikt voor barbecuen, worden dikke vleessoorten, vis en groenten tot in de perfectie gegaard, waarbij ze knapperig blijven aan de buitenkant en sappig aan de binnenkant.

- Kurosumi houtskool is verkrijgbaar in uniforme secties van 6 cm en 18 cm, waardoor het gemakkelijk te gebruiken is.


Na ontsteking wordt zeer snel een krachtige hitte opgebouwd, die ongeveer 1000 graden Fahrenheit bereikt. Dik vlees, vis en groenten worden door en door gaar, zodat ze knapperig van buiten en sappig van binnen blijven.


Aantal: