Tosazu is een geurige smaakmaker van hoge kwaliteit, gemaakt van rijstazijn, sojasaus, mirin en sterke dashibouillon, gekruid met katsuobushi of gedroogde bonito.

De naam komt van Tosa, de oude naam van de prefectuur Kôchi, waar het eten van in rijststro verbrande bonito een delicatesse is waar alle Japanners van genieten.

Kochi is beroemd om zijn producten gemaakt van katsuobushi gedroogde bonito.


Aantal: