Het gaat om de zaden van de plant Houkigi of Kochia scoparia, een regionale specialiteit van de prefectuur Akita. Alle luxe van kaviaar, zonder de zee ??
Subtiele crunch, pure textuur en een elegante finishing touch voor elk gerecht.
“Tomburi is als kaviaar zonder de zee: geen smaak die overheerst, maar pure textuur. Het geeft een gerecht spanning, elegantie en die subtiele ‘pop’ waar chefs naar zoeken - volledig plantaardig.”


Aantal: