Teriyaki is een Japanse manier van grillen en glaceren.

Men gebruikt deze techniek vooral voor allerlei soorten vis, in het Westen gebruikt men het vaker voor vlees, het bekendst is de kip teriyaki.

De saus is een mengsel van sojasaus, sake, mirin en suiker.

Het wordt eerst gebruikt als marinade en na het marineren tot stroopje ingekookt om mee te glaceren.

Ingrediënten: suiker, gehydrolyseerde eiwitten, zoete rijstwijn, gemodificeerd zetmeel, bruine suikersiroop, rijstazijn, kleurstof (E150a), miso (tarwe, soja, gerst), gistextract, gember • Verpakking: PE-fles • Opslag: in de koelkast na opening • Herkomst: Ehime, Japan • Allergene stoffen: tarwe, soja, gerst, kleur E150a


Aantal: