Geroosterde sesamzaadjes maken deel uit van furikake, traditionele Japanse kruiden. Om deze furikake te maken, heeft onze vakman de fijnste sesamzaadjes geselecteerd.

Ze worden geroosterd en bedekt met miso en vervolgens gedroogd om hun authentieke smaak terug te krijgen. Deze droogfase is een angstvallig bewaard geheim.
Miso, een onmisbare smaakmaker voor de Japanners, maakt al sinds de achtste eeuw deel uit van hun geschiedenis. Miso is een gefermenteerd voedingsmiddel gemaakt van voedzame sojabonen, gerst of rijst en wordt geassocieerd met de smaak van de kindertijd en het koken van de moeder.

Het staat bekend om zijn umami, een mild verslavende smaak door de uitgebalanceerde smaak. Deze miso geroosterde sesamzaadjes verrassen met hun boterachtige, koekjesachtige accenten en zullen hartige of zoete gerechten verrijken: rijst, pasta, maki, geitenkaas, mozarella, burrata, crudités, pokebowls, gegrilde zalm... of zelfs chocolade-ijs, chocoladebonbons...


Aantal: