Deze miso voor marinade is heel bijzonder. Het wordt namelijk door veel Japanse koks gebruikt om groenten, vis, vlees en zelfs eierdooiers te marineren, die hierdoor een confijtkersachtige textuur en kleur krijgen!

Het is ook uitzonderlijk voor het marineren van zalm en alle vette vissen. Het gebruik is zeer eenvoudig en geeft de gerechten subtiele en complexe smaken, rijk aan umami.


Aantal: