Deze meerstammige, niet bolvormige Japanse groene ui is een van de kyo yasai, oftewel de traditionele groente van de Kyoto-regio. Hij is zacht en sappig, met een zoete smaak die bij veel gerechten past. In tegenstelling tot het westerse type groen/veerui is de Kujo Negi bijna helemaal groen met een heel klein wit gedeelte. Groene uien hebben een lange geschiedenis in Japan. Ze worden al sinds de Edo-periode (1603-1868) geteeld.

Deze olie is DE BESTE. Elke chef-kok die het heeft geprobeerd, is er dol op geweest. Zeer goed afgerond en glad, zonder bitterheid. Het is super lekker en wordt een nietje in de keuken. Het bevat ook 6% knoflook.
Er wordt gezegd dat de scallions goed zijn voor iedereen die verkouden is omdat de ui het lichaam opwarmt en ons helpt te herstellen van de vermoeidheid. Bovendien bevordert het de stofwisseling, bevat het vitamine A, is het rijk aan vitamine C en caroteen en heeft het een algemene gezondheidsbevorderende werking.
Het aroma van deze olie is echt geweldig en het kan op vele manieren worden gebruikt. Er wordt wel eens gezegd dat de olie goed is voor iedereen die verkouden is omdat de ui het lichaam opwarmt en ons helpt om te herstellen van de vermoeidheid.
Bovendien bevordert het de stofwisseling, bevat het vitamine A, is het rijk aan vitamine C en caroteen en heeft het een algemene gezondheidsbevorderende werking.

Ingrediënten: raapzaadolie, kujyo negui lente-ui (47%), knoflook • Verpakking: glazen fles • Opslag: beschermd tegen licht en hitte • Herkomst: Kyoto, Japan


Aantal: