Japan heeft vijf belangrijke gebieden voor de productie van nori: de Ariakezee, de Binnenzee van Seto, de kusten van Aichi en vervolgens Miyagi en Chiba.De meest gerenommeerde kwaliteit van Japanse nori wordt geproduceerd in de Ariakezee, gelegen in het zuidwesten van Japan. Het zoete water van de vele rivieren die erin uitmonden, vermindert het zoutgehalte van het zeewater. Dit geeft de nori-algen een kenmerkende zachte smaak.Deze algen zijn onmisbaar voor het maken van maki, sushi, onigiri, temaki…


Aantal: