De sanbokan-citroen is een hybride die het meest wordt ingedeeld in de citroenenfamilie. De schil is tamelijk dik en laat zich goed pellen.De smaken doen denken aan rijpe, zeer fruitige en zoete citroen of een mengsel van zoete sinaasappel en grapefruit, zonder de bitterheid; de zuurtegraad is goed in balans. De vruchten worden geplukt op volledige rijpheid aan de flanken van de heuvels rond de gemeente Arida, provincie Wakayama.Alleen het vruchtvlees wordt geperst. Het sap wordt koud flitsgepasteuriseerd voor een goede bewaring en om de geuren niet te veranderen. Het is gegarandeerd zonder toevoegingen, kleurstoffen of conserveermiddelen.Van sanbokan wordt gezegd dat het een van de zoetste citroenvariëteiten ter wereld is, met de zuurgraad van citroen en een verrassende zoetheid, vergelijkbaar met honing.Onze perfecte combinaties: sausfundamenten, bakrecepten zoals macarons, banketcremes en bavaroises, mousses… sorbets… limonades.


Aantal: