Ben je op zoek naar de perfecte pizza ?
Tegenwoordig is er een verbetering van de pizzasteen op de markt: de pizza steel*, een pizzabakplaat van staal. "Staal geleidt beter dan steen en alle keren dat ik het heb getest, krijg ik betere resultaten met de stalen plaat. De pizzabodem komt in aanraking met veel hogere hitte en dat is precies wat je wil."
*Atelier833 ontwikkelde deze stalen plaat.

Over onze Steel Plate:
Uw Steel Plate is klaar voor gebruik en hoeft geen behandeling vooraf. Na het eerste gebruik zult u een verkleuring van het oppervlak merken: dat is normaal. Na veelvuldig gebruik wordt de Steel Plate donkerder.
Niet alleen de warmteoverdracht gaat 18 keer sneller bij staal dan bij keramiek, maar de plaat houdt ook veel beter de warmte vast. Logischerwijze is het staal dus minder gevoelig aan temperatuurschommelingen wanneer u bijvoorbeeld de oven opent.

Onderhoud

U kan de Steel Plate schoonmaken door middel van een nylon borstel of metalen schuursponsje. Gebruik in geen geval zeep, afwasmiddel of andere sterke detergenten. Gebruik bij voorkeur warm water en droog de Steel Plate onmiddellijk af om roesten te voorkomen. Verspreid een paar druppels lijnzaadolie over het oppervlak van de Steel Plate. Zorg ervoor dat de olie goed verdeeld is. Plaats de Steel Plate in de oven op 200°C. Zet na een uur de oven uit en laat de Steel Plate afkoelen. Herhaal dit onderhoud frequent. Op die manier verzadigd de plaat en zult u merken dat deze geleidelijk aan donkerder wordt.

Opgelet! De Steel Plate wordt extreem warm! U gebruikt best een pizzaschep om deze uit de oven te halen. Laat de Steel Plate telkens minstens een uur afkoelen.


Aantal: