De ongeëvenaarde zuiverheid, kracht en prestaties van Binchotan maken het de zeldzaamste en meest begeerde hardhouten houtskool ter wereld. Het werd in de 17e eeuw in Japan ontwikkeld door meester-ambachtslieden die de geheimen van de ongelooflijk veeleisende productiemethoden van generatie op generatie doorgaven.
Hoe het wordt gemaakt
Quebracho Binchotan wordt verkoold onder extreme hitte (meer dan 1200 graden Celsius) in gespecialiseerde ovens gedurende meerdere dagen. Dit unieke proces geeft binchotan zijn kenmerkende keiharde metaalachtige gevoel en wit oppervlak - en zijn ongelooflijke verbranding. Jealous Devil maakt Onyx van volledig natuurlijk, ultra-dicht Zuid-Amerikaans hardhout en houdt zich aan elke stap van deze traditionele methode.
Waarom het anders is
Binchotan is herbruikbaar. Doof hem met water, laat hem drogen en steek hem dan opnieuw aan zonder noemenswaardig verlies in structuur of prestaties. De unieke hete verbranding van Binchotan produceert FIR-warmte (ver infrarood). Deze hitte dringt volledig door in het voedsel voor een perfect gelijkmatige garing van binnenuit en verzegelt het oppervlak om de natuurlijke smaken vast te houden. De lange, gelijkmatige en gladde verbranding van Onyx Binchotan is volledig rookvrij, waardoor de smaak van het voedsel behouden blijft en je uitzonderlijke controle hebt over smaakprofielen.


Aantal: